Menu
Парубий рассказал, что ВСУ могли уничтожить сотни российских танков в Дебальцево

Парубий рассказал, что ВСУ могли ун…

Американское оружие поможет Украине...

«Патриотизма нет. Идут на войну заработать» — военный ВСУ рассказал, за что воюют украинцы

«Патриотизма нет. Идут на войну зар…

Украинцы идут воевать, руководствуя...

«Путин посмеялся Западу в лицо»: Россия за один день получила 3 млрд инвестиций из США

«Путин посмеялся Западу в лицо»: Ро…

В России на всех уровнях уже не раз...

Ультраправые набирают влияние на Украине

Ультраправые набирают влияние на Ук…

Ультранационалистические группы про...

«Бесит, когда кто-то говорит «Чо» или «с Масквы». История айтишника, переехавшего в Россию из США

«Бесит, когда кто-то говорит «Чо» и…

В России упрощено оформление на раб...

Блогер по ошибке съела ядовитое растение и угодила в больницу

Блогер по ошибке съела ядовитое рас…

26-летняя блогер из Китая по имени ...

Гражданство России: ловушка для русских

Гражданство России: ловушка для рус…

Сообщения о том, что из России соби...

Крымчане сутки ловили бизнесмена из Одессы, избившего водителя «Скорой»

Крымчане сутки ловили бизнесмена из…

Социальные сети полуострова б...

«Тут тебя ненавидят сразу». Жизнь русской в Южной Корее

«Тут тебя ненавидят сразу». Жизнь р…

Девушка Яна оставила родной Санкт-П...

Генная модификация: как украинцы отказываются от своей принадлежности к славянам

Генная модификация: как украинцы от…

Украинские власти обошли вниман...

Видный правосек ослеп на левый глаз

Видный правосек ослеп на левый глаз

Пресс-секретарь «Правого сектора» А...

В обход санкций европейский бизнес создает в Крыму совместные предприятия

В обход санкций европейский бизнес …

Чешские предприятия по производству...

На Украине глава банка, «кинувшего» клиентов на $16 млн, получил 3 года условно

На Украине глава банка, «кинувшего»…

Подольский районный суд города Киев...

Prev Next

Лечение остеопороза. Костная ткань. Питание, восстановление костной ткани

Лечение остеопороза. Костная ткань. Питание, восстановление костной ткани

Речь пойдет о таком важном для жизнедеятельности организма биологическом процессе, как формирование костной ткани.

Причины разрушения костной ткани

  • Главным фактором того, что кальций не усваивается в организме правильно и, следовательно, не способен функционально обогатить и укрепить костную ткань, является разрушение рецепторов витамина D и паратиреоидного гормона (вторичного гормона щитовидной железы) в результате повышения уровня глюкозы в крови.
  • Даже при достаточном количестве поступающего кальция неправильная работа рецепторов этого витамина D не позволит кальцию встроиться в костную ткань. Таким образом, повышенный уровень сахара в крови ведет к разрушению костной структуры
  • Не усвоения кальция могут являться нарушения пищеварения в желудочно-кишечном тракте.
  • Еще один фактор вынужденного неучастия кальция в построении костной ткани — недостаток в рационе жирных кислот омега-3, которые также необходимы для правильного функционирования механизма усвоения кальция

Даже при достаточном количестве поступающего кальция неправильная работа рецепторов этого витамина D не позволит кальцию встроиться в костную ткань. Таким образом, повышенный уровень сахара в крови ведет к разрушению костной ткани.

 Причиной не усвоения кальция могут являться нарушения пищеварения в желудочно-кишечном тракте.

 Еще один фактор вынужденного неучастия кальция в построении костной ткани — недостаток в рационе жирных кислот омега-3, которые также необходимы для правильного функционирования механизма усвоения кальция.

 Как кальций встраивается в костную ткань

 Циркулируя по сосудам, кровь транспортирует множество химических веществ, одно из которых — соединение марганца и кальция. Для того чтобы молекула этого соединения попала в клетку костной ткани, необходим «ключ» — таким ключом являются рецепторы витамина D (эти вещества представляют собой группу жирорастворимых секостероидов, они ответственны за повышение кишечной абсорбции кальция и фосфатов).

 Кроме того, костная ткань не может усваивать кальциево-марганцевое соединение без участия витамина K, а также бора, калия, магния, меди, фосфора, цинка и кислот омега-3.

 Данная схема может показаться сложной, но правильно выстроенное, сбалансированное питание обеспечивает организм всеми компонентами, необходимыми для насыщения костной ткани кальцием.

 Уточним, что проблема зачастую заключается не в недостатке кальция в рационе (например, в 2 л воды содержится суточная норма этого минерала), а именно в неспособности организма полностью использовать функциональные возможности этого элемента.

 Причины разрушения костной ткани.

 Главным фактором того, что кальций не усваивается в организме правильно и, следовательно, не способен функционально обогатить и укрепить костную ткань, является разрушение рецепторов витамина D и паратиреоидного гормона (вторичного гормона щитовидной железы) в результате повышения уровня глюкозы в крови.

 Даже при достаточном количестве поступающего кальция неправильная работа рецепторов этого витамина D не позволит кальцию встроиться в костную ткань. Таким образом, повышенный уровень сахара в крови ведет к разрушению костной ткани.

 Причиной не усвоения кальция могут являться нарушения пищеварения в желудочно-кишечном тракте.

 Еще один фактор вынужденного неучастия кальция в построении костной ткани — недостаток в рационе жирных кислот омега-3, которые также необходимы для правильного функционирования механизма усвоения кальция.

 Как избежать разрушения костной ткани.

 Функциональное питание нацелено, в частности, на нормализацию протекающих в организме обменных процессов. Нормализованный обмен веществ поможет избежать повышения уровня глюкозы в крови, которое, как мы выяснили, является основной причиной «неприятия» кальция костной тканью.

Питание должно быть:

 а) дробным: 4–5 приемов пищи в день, порция не больше 200–250 г;

 б) сбалансированным:

 – белки: по 100 г говяжьей печени или любого морепродукта 4 раза в день (единовременно поджелудочная железа способна выделить такое количество ферментов, которого хватит на расщепление только 10 г протеина — чистого белка);

 – жиры: по чайной ложке нерафинированного льняного масла за один прием (не более 30 г в день);

 – углеводы: не более 50 г углеводных продуктов (риса, картофеля, хлебобулочных изделий) за прием при четырехразовом питании — дневное потребление углеводов не должно превышать 6 условных чайных ложек сахарного песка (к примеру, 70 г ржаного хлеба преобразуются в организме в 20 г сахара); вместо углеводных гарниров или хлеба в течение дня можно съесть 70 г бананов или яблок, или 300 мл борща, или 200 мл рисового супа с картофелем.

 Продукты, обеспечивающие организм необходимыми для укрепления костной ткани веществами.

 Зеленый чай содержит катехины, которые предотвращают разрушение костной ткани остеокластами (клетками, растворяющими минеральную составляющую кости и разрушающими коллаген — один из основных белков, образующих костную ткань, кожу и соединительную ткань). Суточная норма — 1–2 чашки. Пить зеленый чай лучше всего за полчаса до еды или через полчаса после еды.

 Многие фрукты и ягоды богаты калием, который необходим для усвоения кальция. Мы рекомендуем употреблять по 70–100 г фруктов и ягод за 10 минут до еды 4 раза в день.

 Фиолетовые продукты (бадьян, гвоздика, корица, красный и черный перец, ягоды можжевельника) богаты марганцем. Суточная доза марганца содержится, например, в 15 сухих бутонах гвоздики. Имейте в виду, что при термообработке марганец теряет свои свойства.

 Рисовая шелуха, проростки чечевицы, сырая зеленая греча, сухие овсяные хлопья, отруби — хороший источник магния. Следует употреблять их с печеными овощами или добавлять в борщ по 10 г два раза в день.

 В 100 г говяжьей печени содержится половина суточной нормы магния. Приготовление на пару сохраняет до 50% этого элемента.

 Устрицы богаты цинком. Для получения суточной дозы цинка необходимо съедать шесть моллюсков в день. Источниками цинка могут служить и другие морепродукты.

 Творог замечателен тем, что содержит кальций и фосфор в идеальном для формирования костной ткани соотношении. В 100 г этого продукта содержится четверть суточной нормы фосфора.

 Всего два сырых перепелиных желтка содержат необходимое количество витамина D, которое обеспечит щитовидную железу всем необходимым для выработки все тех же гормонов и витаминов. Употреблять их нужно именно сырыми — это безопасно, так как перепелиные яйца не подвержены заражению сальмонеллами.

 Морская рыба (лосось, сельдь, скумбрия и др.), с одной стороны, богата селеном, который активирует гормоны щитовидной железы, а с другой стороны, служит источником гормона D (бытовое название витамина D) и витаминаE, жирных кислот омега-3, а также меди, фосфора и цинка.

 Треска — источник аминокислоты тирозин, которая участвуют в синтезе гормонов щитовидной железы.

 Дикорастущие и культурные зелень и овощи: брокколи, крапива, одуванчик (листья), петрушка, укроп, шпинат и др. — содержат витамин К (за это открытие в 1943 г. была присуждена Нобелевская премия по физиологии и медицине). Витамин K связывает кальций с костной тканью, укрепляя ее, и повышает свертываемость крови.

 Собственно кальций хорошо усваивается из вареных или сырых овощей, зелени.

Картинки по запросу продукты кальций

 

Сочетания продуктов для здоровых костей.

 Говяжья печень с брюквой и салат из мангольда с черносливом. Печень богата медью, которая играет важную роль в образовании эластина и коллагена. Свежая брюква и чернослив поставляют в организм бор, дефицит которого тормозит формирование остеобластов — клеток, которые формируют костную ткань (в отличие от остеокластов).

 Сырой перепелиный желток с проростками чечевицы и зеленью. Витамин D в желтке необходим для усвоения кальция, большое количество которого содержится в зелени, а проростки чечевицы богаты магнием, который также участвует в процессе формирования костной ткани. При этом не обязательно употреблять эти продукты одновременно.

 Малосоленый дальневосточный лосось и листовая капуста. Принцип совместной работы продуктов тот же: витамин D, поступающий с рыбой, способствует лучшей абсорбции кальция, поступающего с капустой, из желудочно-кишечного тракта. Кроме того, эти продукты ценны для костной ткани сами по себе (см. выше).

 Крапива с льняным маслом и грецкими орехами. 100 г крапивы — это половина суточной нормы кальция, который усваивается при участии содержащихся в орехах микроэлементов (цинк, медь, йод, магний, фосфор, кобальт). Крапива (листья) — отличный источник витамина K, который не может полноценно усваиваться без жиров (льняное масло).

 Продукты, которые следует принимать дозированно

 – Животные жиры присутствуют в молоке и молочных продуктах, свином сале, бараньем, говяжьем, курином, рыбьем жире. Такие жиры нужно контролировать. В основном, это вредный жир, который образуется после варки мяса в верхней части бульона, остальное — полезные экстрактивные вещества и коллагены. За один прием можно употреблять 50–70 мл такого очищенного бульона три раза в неделю. Свиное сало 30 г в день три раза в неделю. Стакан молока с зеленью и не сладкими овощами в любое время каждый день. Творог 100 г каждый день. Рыбий жир 1 ч. ложка в день три раза в неделю.

 – сыры. Если Вы уверены, что сыр настоящий и не содержит растительных жиров, можете принимать по 30 г 3 раза в неделю с зеленью и овощами

 – любые орехи 30 г в день 3 раза в неделю.

 Продукты, от которых стоит отказаться.

 Колбасы, сосиски и т. д. При производстве вареной колбасы и сосисок используются нитриты и нитраты. Самый известный нитрит — нитрит натрия (пищевая добавка Е250), который придает сосискам и колбасе красивый розовый цвет. Сами по себе нитриты и нитраты не опасны, но под действием ферментной системы организма человека они превращаются в нитрозамины, которые являются сильнейшими канцерогенами, а также препятствуют усвоению кальция.

 Спиртные напитки. Этиловый спирт — один из сильнейших наркотиков.

 Соусы на основе растительных масел, майонез и заправленные им сложные салаты.

 Плавленые сыры.

Картинки по запросу продукты кальций

 Дополнительные советы

 Как можно чаще употребляйте в свежем виде такие низкокалорийные продукты, как брокколи, белокочанная и цветная капуста, зеленый лук, огурцы, петрушка, ревень, редис, салат, томаты, укроп, шпинат, а также проростки чечевицы и пшеницы. Витамин D не терпит термообработки, даже приготовления на пару. Поэтому, если вы хотите получить этот витамин с рыбой, она должна быть свежей или малосоленой.

 Пища должна поступать в рот понемногу и пережевываться тщательно и без спешки. Физические упражнения укрепляют кости, способствуют их уплотнению и препятствуют потере кальция.

 Предлагаем вариант четырехразового меню на один день, которое укрепит и восстановит костную ткань.

 Завтрак. Камбала с лимоном и барбарисом.

  • Вода, чай.
  • Камбала (100) г.
  • Лимон — 1 долька.
  • Барбарис (30 г)
  • Цуккини (50 г)
  • Картофельное пюре (70 г).
  • Зелень любая (20 г).
  • Красная смородина (70 г).
  • Нерафинированное льняное масло — 1 чайная ложка.
  • Через 1–1,5 часа выпить стакан воды.

 

Пищевая ценность: белки — 15 г, углеводы — 17 г, жиры — 5 г; энергетическая ценность — 170 ккал. «Стоимость» завтрака в хлебных единицах — 1,5 ХЕ.

Обед. Суп из крапивы с пророщенной чечевицей.

  • Вода, чай.
  • Суп из листьев крапивы (200 мл).
  • Костно-хрящевой бульон (50 мл).ж
  • Говяжьи почки (100 г)
  • Чечевица (проростки) — 40 г.
  • Чеснок по вкусу.
  • Авокадо (1 шт.).
  • Овощи сырые: морковь, огурец, помидор, любые кабачки (50 г).
  • Сырой перепелиный желток (1 шт.).
  • Зелень: одуванчик, петрушка, салат, укроп (10 г).
  • Лимон (1 долька).
  • Отруби (2 ст. л. — 10 г).
  • Сухая молотая гвоздика (3 бутона).
  • Специи по вкусу.

 Приготовление. Крапивный суп (2 порции) готовится так: в 400 мл кипящей воды высыпать 100 г мелко порезанных моркови и репчатого лука, добавить специи по вкусу, варить 10 минут, после чего добавить 100 г листьев крапивы, 3 лавровых листа и готовим еще 3 минуты.

 Готовим костно-хрящевой бульон. Берем свиные, бараньи, говяжьи ножки (1 кг), как можно мельче рубим на кусочки, затем замачиваем в молоке на 12 часов. Заливаем наш килограмм костей двумя литрами холодной воды, варим без соли 2 часа. За 5 минут до окончания варки кладем специи (5 лавровых листочка, 5 гвоздичек, одну палочку корицы и 5 горошин черного перца). Вынимаем кости из бульона, срезаем с помощью ножа кусочки мяса и хрящевую ткань и кладем в бульон, солим по вкусу, Затем остужаем, снимаем лишний образовавшийся наверху жир. Костно-хрящевой бульон с кусочками кожи и мягких прожилок готов к употреблению. Содержит коллаген — строительный материал для костной ткани и кожи человека. Коллагены боятся сахара и любого жира, поэтому крапивный суп принимаем без сметаны.

 Говяжьи почки вымачиваем в молоке 6-8 часов, затем быстро помешиваем на раскаленной сковороде в течении 10 -15 минут.

 Употребление. Обед начинаем с салата из моркови, авокадо и зелени, добавляем гвоздику, отруби и молотое семя льна и заправляем сырым желтком перепелиного яйца. Затем принимаем суп из крапивы, пророщенную чечевицу и костный бульон (50 мл) с кусочками мяса и хрящевой тканью (коллагены) 50 г. Через 30 минут едим говяжьи почки с простой или дикорастущей зеленью. Ещё через 60 мин после еды — стакан лаврово-коричного отвара, который снижает уровень глюкозы в крови, тем самым помогая рецепторам гормона D (см. выше) участвовать в усвоении кальция.

 Полдник

 100 г морковного салата с абрикосом (70 г) и зеленью, заправленного льняным маслом (1 ч. л); затем стакан кефира, чередуя с рисовой лепешкой (шлифованный рис); через 60–90 мин. — 100–200 мл воды.

 Ужин.

  • Творог с зеленью.
  • Творог (70 г).
  • Абрикос (70 г).
  • Зелень любая (20 г).

 Через 1 час выпить настой из сухих лепестков зверобоя и сырых листьев мяты. Приготовление. Залить водой не выше 40 градусов 1 ст. ложку зверобоя и 1 ст. ложку мяты, настаивать 6–8 часов.

 Пищевая ценность рациона трехразового меню: животный белок — 40 г, растительный белок — 5 г, углеводы — 25 г, жиры — 17 г. Энергетическая ценность — 400 ккал. 2,5 ХЕ.

Чтобы обеспечить здоровье суставов организма, нужно постоянно присматривать за их состоянием, проводить профилактику и лечение при возникновении заболеваний. Кроме того, нужно всегда заботиться о здоровье костей, которые входят в суставы. Одним из самых неприятных и опасных костных заболеваний является остеопороз. Лечение этой болезни, которая возникает из-за нехватки в костных тканях кальция, народными средствами, пользуется популярностью. Народные средства от остеопороза – это много разных рецептов, которые помогут вернуть здоровье костной ткани.

Остеопороз лечение народными средствами

 Факторы риска

 Остеопороз является разновидностью артроза и характеризуется атрофией, разрежением ткани костей. Бытует мнение, что этому заболеванию подвергаются в основном люди пожилого возраста, однако это не так. В первую очередь фактором риска, который способствует развитию его у мужчин и женщин выступает неправильный образ жизни. Самыми серьезными факторами являются: курение и употребление алкогольных напитков. Также причиняет вред избыточное или несбалансированное питание. А еще серьезной причиной этого заболевания является низкая физическая активность.

 Как вести себя при остеопорозе

 Если обнаружены первые признаки остеопороза, нужно обеспечить позвоночнику прямое положение, избегая его искривлений. Спине, на протяжении большей части дня, должна быть обеспечена хорошая опора (спинка дивана или кресла). Для сна лучше всего использовать твердую, ровную поверхность, обеспечив голове подъем на 30 градусов. Особое значение занимает диета при остеопорозе.

 Не стоит носить пакетов и сумок, особенно тяжелых, лучше всего пользоваться рюкзаком. Находясь в транспорте, лучше всего сидеть, а при отсутствии свободных мест, держаться обеими руками за верхние перила.

 Что касается женщин, больных остеопорозом, то им придется отказаться от высоких каблуков и неэластичной жесткой подошвы. Лучше всего подойдет обувь спортивного типа. Одежду придется носить легкую, не допуская сковывания движений в суставах. Вместо узких брюк, жакетов и юбок подойдет трикотаж.

 

Остеопороз лечение народными средствами

 Народные методы

 Народные методы лечения включают питание при остеопорозе, но есть и специальные лекарства, которые можно приготовить самостоятельно.

 Лечение остеопороза можно проводить с помощью яичного масла, это прекрасное средство, сделанное из пережаренных желтков. Куриные яйца нужно варить 15 минут, потом удалить скорлупу и белок. Желтки прожариваются на сковороде до выделения черной жидкости. Полученное таким способом масло втирается в болезненные места, обертывается тканью, которая также пропитана им.

  1. Еще одно эффективное средство: куриное яйцо в скорлупе поместить в стакан и залить специально смесью. Готовится смесь из равных частей коньяка и свежевыжатого лимонного сока. Через две недели скорлупа смякнет, и яйцо нужно аккуратно удалить. Смесь коньяка и лимонного сока обогатилась активными солями кальция из скорлупы, такую настойку нужно принимать два раза в день по 1 чайной ложке.
  2. Богатая кальцием яичная скорлупа применяется и по-другому. Ее нужно промыть, а затем хорошо просушить и растереть в мелкий порошок. Он принимается ежедневно во время завтрака по 2-3 грамма. Если лечение проводится у ребенка, растертая скорлупа помещается на пять минут в кипящую воду.

 Остеопороз у мужчин

 Лечение у мужчин имеет свои особенности. Полезно принимать настои из таких трав, как: ярутка полевая, аир, ясменник пахучий. А в особенности большая польза от селдирея. Рецепт настоя простой: залить 1 столовую ложку травы 0,5 л кипяченой холодной воды и настаивать на протяжении 8 часов. Настой процедить и принимать за пол часа до еды три раза в день.

Остеопороз у женщин

 Чтобы лечить остеопороз у женщин применяются другие травы: клевер красный, пажитник, шандра и люцерна. Самой эффективной является шалфей, это настоящая кладовая фитогормонов. Нужно залить 1 столовую ложку чистых измельченных листьев двумя стаканами воды, укутать и оставить настаиваться на 30 минут. Затем процедить. Принимать натощак каждое утро по 1 стакану на протяжении месяца. Настойка должна быть теплой. Потом сделать перерыв на 3-4 месяца и снова повторить курс.

Таким образом, диета при остеопорозе – это один из наиболее важных этапов лечения, т.к. от того, насколько правильно подобрано количество продуктов и их взаимосочетание, зависят качество и скорость укрепления организма, включая его костные ткани.

Поэтому составленная врачом схема питания играет немалую роль. Нами будет рассмотрена схема двухдневного меню.

День первый

График приема пищи

Завтрак в первый день диеты состоит из 110 г овсяной каши, 120 мл молока (важно, чтобы молоко имело минимальный процент жидкости), 5-6 плодов несладкой кураги, чайной ложки перемолотых грецких орехов и 120 мл свежевыжатого апельсинового сока.

Обед предполагает употребление 60 г творога (он обязательно должен быть обезжиренным), 30 г винограда, аналогичного количества апельсина, чайной ложки кунжута, 250 г листьев зелени и салата и четырех помидоров.

Схема на ужин следующая: основные ингредиенты – это курица и спагетти. Необходимо приготовить спагетти (30 г) добавлением 100 г шпината и тертого сыра (30 г). Приготовление мяса предполагает обжаривание нарезанной на ломтики куриной грудки (120 г). Перед обжаркой курицы необходимо приготовить масло: обжарить на оливковом масле один чесночный зубчик (недолго, около 2-3 минут). Затем на сковороду высыпаются ломтики грудки и брокколи (50 г). Жарка занимает около пяти минут, огонь при этом должен быть мелким.

День второй

Здесь завтра состоит из одного кунжутного рогалика, обезжиренного творога (его нужно немного, 2 чайные ложки), одной веточки винограда (но обязательно зеленого) и стакана свежевыжатого сока апельсина.

На обед готовят легкие суп фасолевый (он должен быть не зажаренный), который употребляют в количестве 100 г. Дополнением к супу выступает булочка, испеченная из муки крупного помола. Также в меню включены яблоко и обезжиренный йогурт.

Ужин на второй день представлен следующими продуктами: салат, приготовленный из консервированных сардин (достаточно 115 г), 250 г листьев салата, одного помидора, твердого сыра (30 г, в тертом виде). Все эти ингредиенты перемешиваются между собой и заправляются оливковым маслом (достаточно 1 чайной ложки). В дополнение к салату можно отварить 250 г картофеля (в мундире).

Нужно отметить, что предложенная схема питания не может применяться самостоятельно, без соответствующей рекомендации врача.

Наблюдение специалиста необходимо и для того, чтобы корректировать по ходу рацион питания больного. Делается этой по той причине, что остеопороз нередко сопровождают иные заболевания, следовательно, лечение подлежит некоторым изменениям.

Еще раз напомним, что с целью недопущения развития болезни нужно:

  1. Употреблять большое количество кальцийсодержащих продуктов;
  2. Абсолютно исключить употребление алкогольных напитков, а также отказаться от курения;
  3. Вести предельно активный образ жизни. Здесь важно не переусердствовать: частые занятия спортом негативно воздействуют на тонкую костную ткань, увеличивая риск ее травмирования и разрушения. В результате могут возникать патологические переломы костей.

При приготовлении пищи нужно избегать жарки и лучше отваривать или запекать продукты. Чем легче обработана пища, тем быстрее она усвоится. Поэтому же принципу не стоит сочетать мясные продукты с крупами, лучше с овощами.  Меню содержит большое количество продуктов, которые богаты кальцием, но это не значит, что организм быстро восполнит дефицит. Соблюдать диету потребуется достаточно долгое время. Также не стоит забывать, что для восстановления костной системы кроме диеты нужна физическая активность.