Menu
Полторак: Украина разослала просьбы к разным странам дать ей оружие и ждет, кто ответит первым

Полторак: Украина разослала просьбы…

С началом так называемой «российско...

Суд обязал СБУ возбудить уголовное дело против Порошенко о госизмене

Суд обязал СБУ возбудить уголовное …

Печерский районный суд Киева обязал...

Марков о сносе поляками памятников советским воинам: России пора прекращать играть роль всемирного "терпилы"

Марков о сносе поляками памятников …

Польша заявила о намерениях с...

ИГИЛ по-украински: Киев готовит террористов для диверсий в России и Донбассе

ИГИЛ по-украински: Киев готовит тер…

Украина активно готовится к м...

Эрдоган заявил о подписании с Россией договора по С-400

Эрдоган заявил о подписании с Росси…

Президент Турции Реджеп Тайип Эрд...

В Украине хотят отказаться от журналистики и заменить ее «коммуникативистикой»

В Украине хотят отказаться от журна…

В Украине хотят отказаться от...

Побывав в Москве и Питере, экс-волонтер «Правого сектора» заявила, что на Украине лгут о России

Побывав в Москве и Питере, экс-воло…

Реальная картина того, что происход...

Среди расстрелянных в Днепропетровске – боевик АТО, позировавший с отрубленной рукой ополченца

Среди расстрелянных в Днепропетровс…

Среди посетителей кафе, получивших ...

Ответ РФ на провокации США: живучесть Су-34 в Сирии увеличили в 25 раз

Ответ РФ на провокации США: живучес…

Пилоты американской коалиции в Сири...

В ДНР лишили ОБСЕ права приоритетного проезда через блокпосты – только общая очередь

В ДНР лишили ОБСЕ права приоритетно…

Руководство Донецкой народной...

Украинца, зиговавшего в Польше, сожгли заживо

Украинца, зиговавшего в Польше, сож…

Для Польши украинская миграция несе...

We are sorry: ВВС США извинились за то, что разбомбили лагерь афганской правительственной армии

We are sorry: ВВС США извинились за…

ВВС США разбомбили полевой лагерь п...

Сколько стоит граната? Боевики АТО массово обменивают боеприпасы на наркотики и алкоголь

Сколько стоит граната? Боевики АТО …

В городе Сватово киевские силовики ...

Киев опять заявляет о радиационной опасности

Киев опять заявляет о радиационной …

Украинское министерство по вопросам...

В Пентагоне назвали Россию самой мощной из угрожающих Вашингтону стран

В Пентагоне назвали Россию самой мо…

Председатель Комитета начал...

«Мова» для «быдла»

«Мова» для «быдла»

Лохизм «малэньких украйинцив» завор...

Prev Next

Вся правда о китайской лапше ВОК

Интересные факты про китайский ВОК

А вы знали, что ВОК – это не название китайской лапши в коробочках, которая очень популярна сегодня. На самом деле WOK – это специфичная сковорода, в которой готовят практически все, включая супы. Удивительно, не правда ли? Дальше мы подробнее расскажем об этом «китайском котле» (так называют эту посуду в ряде стран), о его плюсах и о том, как же готовить в нем вкусный ВОК.

ВОК сковорода

На заметку: если готовить не хочется, то всегда можно заказать ВОК в Уфе и других больших городах.

ВОК-сковорода имеет специфичную форму. Небольшое по площади толстое дно переходит в тонкие стенки, расширяющиеся к верху. Благодаря такой геометрии, в этой посуде можно быстро готовить даже на маленьком огне. Встречаются сковороды и с округлым дном. Готовить в них можно и на обычной газовой плите. Только в таком случае дополнительно придется купить специальную подставку, которая обеспечит стабильность сковороде во время процесса.

Зачем было изобретать сковороду с округлым дном? Резонный вопрос. На самом деле все просто – изначально китайцы, как и все остальные люди, готовили на открытом огне, подвешивая посуду над пламенем. И в таком случае меньшая площадь дна позволяла приготовить еду даже в случае, когда дров было очень мало.

Какие бывают ВОК-сковороды.

  • Все модели различаются по материалу изготовления. Чаще всего ВОК-посуду делают металлической и чугунной, иногда встречаются керамические вариации.
  • Модели из чугуна редко используются сегодня за пределами Поднебесной. Да и там лишь в отдаленных областях страны можно встретить WOK из этого тяжелого металла. Используют чугунные ВОК-и в основном для приготовления мяса (по сути это аналог казана).
  • Керамические модели – самые современные и сегодня они встречаются чаще других. Плюсы – удобно мыть, еда не прилипает, но вкус получится менее многогранным.
  • Металлические ВОК-сковороды – самые популярные и лучшие, считается, что именно в них еда получается наиболее вкусной. К тому же такие модели весят меньше чугунных, благодаря чему в них удобнее готовить.

Количество и расположение ручек

Бывают с 1 и 2 ручками. С двумя есть смысл брать, если вы планируете тушить овощи и мясо, а если думаете чаще всего готовить ВОК-лапшу, то лучше брать модели с одной длинной ручкой. Почему? В них удобно перемешивать ингредиенты, слегка подбрасывая их в воздух, без лопатки и других приспособлений.

Как готовят в ВОК-сковородах?

Чистую сухую посуду ставят на огонь, добавляют немного масла и дают ей как следует нагреться. В это время нарезаются все ингредиенты, которые вы планируете готовить. Оптимальная форма кусочков – длинная соломка, площадью 4 на 4 миллиметра. Так готовая еда будет сочной, быстрее приготовится и сохранит максимум полезных веществ.

Когда сковорода нагрелась, начинайте добавлять ингредиенты. Порядок очень простой – первыми закидывают те продукты, что готовятся дольше всего. Ну а после добавляете те ингредиенты, которым нужна меньшая термообработка.