Menu
ЛНР: Киев незаконно удерживает почти тысячу человек в секретных тюрьмах СБУ

ЛНР: Киев незаконно удерживает почт…

Украина удерживает в секретны...

В Севастополе посадили на «губу» уроженца Кавказа за отказ подметать пол

В Севастополе посадили на «губу» ур…

Город русских моряков пытаетс...

В Николаеве засохла недавно высаженная аллея «героев АТО»

В Николаеве засохла недавно высажен…

Николаевский парк Победы, Победы в ...

Украинские танки ехали по Польше без сопровождения

Украинские танки ехали по Польше бе…

Лафеты с пятью украинским танкам пр...

Галичане плюют на патриотизм и валят на ударные стройки России

Галичане плюют на патриотизм и валя…

Жители регионов, которые считаются ...

Каспаров: Евросоюз по примеру Украины должен запретить российские соцсети и Russia Today

Каспаров: Евросоюз по примеру Украи…

Беглый российский оппозиционный пол...

Какие герои? Украинцы строят заводы и храмы в России — редактор киевской газеты

Какие герои? Украинцы строят заводы…

Украинские журналисты не сумели соз...

Черная дыра: на Украине бесследно исчезли радиолокационные станции быстрого обнаружения, которые дали США

Черная дыра: на Украине бесследно и…

Опасения большой войны, котор...

Вы же все равно умрете!: "героев АТО" в Донбассе снабжают просроченными медикаментами

Вы же все равно умрете!: "геро…

Без всякой иронии, чисто по-ч...

Украинские спецслужбы похитили более 400 жителей Донбасса, чтобы воспользоваться их документами

Украинские спецслужбы похитили боле…

Сотрудники правоохранительных орган...

«Морские котики» Трампа снова провалили спецоперацию

«Морские котики» Трампа снова прова…

Отряд спецназа ВМС США «Морские кот...

США научились вызывать аномальную жару в России – эксперт

США научились вызывать аномальную ж…

Президент Академии геополитических ...

Латвийский депутат ответит за «русских вшей»

Латвийский депутат ответит за «русс…

Депутат латвийского сейма ответит п...

Эстонец с ружьём встретил солдат НАТО, зашедших на его огород. Теперь сядет

Эстонец с ружьём встретил солдат НА…

Эстонец угрожал охотничьим ружьём с...

Лунный календарь для садоводов и огородников на июнь 2017 года. Благоприятные и неблагоприятные дни по лунному календарю

Лунный календарь для садоводов и ог…

Издревле люди заметили влияние фазы...

«Обещал продать Roshen – продал Украину»: Листовки в Киеве к 3-летию избрания Порошенко

«Обещал продать Roshen – продал Укр…

На улицах Киева появились листовки,...

«Мы проиграем войну на истощение!» — в Киеве осознали главную угрозу конфликта в Донбассе

«Мы проиграем войну на истощение!» …

Украине нужно срочно решать конфлик...

США изучают опыт «вежливых людей»

США изучают опыт «вежливых людей»

Антигибридной борьбой в Европе пору...

Prev Next

Вся правда о китайской лапше ВОК

Интересные факты про китайский ВОК

А вы знали, что ВОК – это не название китайской лапши в коробочках, которая очень популярна сегодня. На самом деле WOK – это специфичная сковорода, в которой готовят практически все, включая супы. Удивительно, не правда ли? Дальше мы подробнее расскажем об этом «китайском котле» (так называют эту посуду в ряде стран), о его плюсах и о том, как же готовить в нем вкусный ВОК.

ВОК сковорода

На заметку: если готовить не хочется, то всегда можно заказать ВОК в Уфе и других больших городах.

ВОК-сковорода имеет специфичную форму. Небольшое по площади толстое дно переходит в тонкие стенки, расширяющиеся к верху. Благодаря такой геометрии, в этой посуде можно быстро готовить даже на маленьком огне. Встречаются сковороды и с округлым дном. Готовить в них можно и на обычной газовой плите. Только в таком случае дополнительно придется купить специальную подставку, которая обеспечит стабильность сковороде во время процесса.

Зачем было изобретать сковороду с округлым дном? Резонный вопрос. На самом деле все просто – изначально китайцы, как и все остальные люди, готовили на открытом огне, подвешивая посуду над пламенем. И в таком случае меньшая площадь дна позволяла приготовить еду даже в случае, когда дров было очень мало.

Какие бывают ВОК-сковороды.

  • Все модели различаются по материалу изготовления. Чаще всего ВОК-посуду делают металлической и чугунной, иногда встречаются керамические вариации.
  • Модели из чугуна редко используются сегодня за пределами Поднебесной. Да и там лишь в отдаленных областях страны можно встретить WOK из этого тяжелого металла. Используют чугунные ВОК-и в основном для приготовления мяса (по сути это аналог казана).
  • Керамические модели – самые современные и сегодня они встречаются чаще других. Плюсы – удобно мыть, еда не прилипает, но вкус получится менее многогранным.
  • Металлические ВОК-сковороды – самые популярные и лучшие, считается, что именно в них еда получается наиболее вкусной. К тому же такие модели весят меньше чугунных, благодаря чему в них удобнее готовить.

Количество и расположение ручек

Бывают с 1 и 2 ручками. С двумя есть смысл брать, если вы планируете тушить овощи и мясо, а если думаете чаще всего готовить ВОК-лапшу, то лучше брать модели с одной длинной ручкой. Почему? В них удобно перемешивать ингредиенты, слегка подбрасывая их в воздух, без лопатки и других приспособлений.

Как готовят в ВОК-сковородах?

Чистую сухую посуду ставят на огонь, добавляют немного масла и дают ей как следует нагреться. В это время нарезаются все ингредиенты, которые вы планируете готовить. Оптимальная форма кусочков – длинная соломка, площадью 4 на 4 миллиметра. Так готовая еда будет сочной, быстрее приготовится и сохранит максимум полезных веществ.

Когда сковорода нагрелась, начинайте добавлять ингредиенты. Порядок очень простой – первыми закидывают те продукты, что готовятся дольше всего. Ну а после добавляете те ингредиенты, которым нужна меньшая термообработка.