Menu

Как и какую выбрать плиту? Сравниваем и выбираем между газовой и электрической плитой.

Как и какую выбрать плиту? Сравниваем и выбираем между газовой и электрической плитой.

Несколько советов, которые лучше знать при выборе кухонной плиты.

  1. Выберите плиту по типу энергии

Выбор плиты будет зависеть от наличия проведенного газа или возможностью подсоединить электрическую плиту. Если есть обе возможности, выбор остается за вами, который вам будет больше подходить, роль в этом может сыграть тарифы энергии. Преимуществом газовой плиты является простое управление необходимой интенсивности нагрева и простое регулирование горелок. У газовой плиты жар идет из нижней части, поэтому оно не равномерное. У электрической плиты нет необходимости разогревать духовку из за наличия вентиляторов, которые являются деталями устройства всех моделей электро плит. Запекание в духовке быстрее и равномерное. Из за электрических полотен, у электро плиты достаточно большое потребление энергии, поэтому необходимо иметь в квартире или доме трехфазовую разводку с напряжением 400 V. Выгодно иметь комбинированную плиту с газовыми горелками и электрической духовкой.

  1. Выберите тип варочной плиты

У газовых плит не можете выбрать тип варочной плиты, там только газовые камфорки. Но у электрических плит можете выбрать между тремя основными типами варочных плит: чугунные, стеклянно - керамические, индукционные. Чугунные камфорки наиболее дешевые, но требуют большие расходы на содержание. Камфорки довольно долго нагреваются для необходимой теплоты и остывают. Эта инерция несет потери энергии до 60%. Камфорки стеклянно керамические быстро разогреваются, полной мощности достигают за 15 секунд, а эффективность использования энергии достигает 70%. Преимущество такой варной доски - легкая очистка и безопасность. Новинкой стеклянно керамических варных досок есть т.н. индукционные.

 

У индукционных варочных плит возникает тепло, только в области прикосновения кастрюли (другой посуды) и согревается только внутренность посуды. Таким образом минимализируется потеря энергии и выразительно повышается эффективность. Преимуществом индукционных плит - легкий уход, если при готовке еда попадет на плиту она не пригорает и можно её легко вытереть. Недостаток таких плит - использование специальной посуды с феромагнитическим дном, другие виды посуды к сожалению использовать нельзя.

  1. Не пренебрегайте возможностью чистки плиты

Легко очищать стеклянно - керамические доски, особенно индукционные. Что касается очистки внутреннего простора духовки, существует два основных типа самоочистки: пиролитический и каталитический. При пиралетическом способе (Fast Clean) на короткое время включается духовка, нечистоты выжигаются, а по окончанию процесса, только вытирается дно духовки. При каталитическом способе, три внутренние стороны духовки покрытые смальтовой обработкой, такой материал способен уничтожить жир прилипший на стенах. После окончания запекания, достаточно оставить духовку на 20 минут, в ""режиме очистки"", а потом стереть нечистоты. Специальной программой для очистки может быть функция Aqua Clean, когда обезжиривание проходит с помощью пара, который возникнет из посуды с водой, которую вы поставите туда на несколько минут и включите духовку. После окончания, останется только стереть нечистоты.

  1. Обратите внимание на другие функции плиты

Плиты могут обладать разными функциями,которые вам облегчат работу, сэкономят врем и деньги. Для экономии используется мультизональные плиты, которые позволяют приспособить варную зону размеру посуды и тем самым минимизировать энергетический расход. Некоторые стеклянно керамические варные доски могут быстро разогреваться (Quick system, HiLight зона, Sprint start) некоторые имеют инфракрасный сенсор, которые постоянно следит за теплотой и приспосабливает её процесс готовки, тем самым предотвращает процесс вытекания продуктов (использования этой функции возможно в специально приспособленной посуде). У новых типов плит есть электрические указатели или дисплеи, важным для вас может быть детский предохранитель, чтобы не случилось случайного включения плиты.

 

Следующие функции:

- инфрозапекание: функция запекания мяса, когда мясо запечется с помощью вентиляторов.

- pizza печение: разогрев вентилятора вместе круговым и нижним телесом, что позволяет запекать пиццу хрустящей.

- программированное печение: позволяет настроить точный ход запекания для определенного блюда. При повторном запекании достаточно выбрать сохраненную программу.

- разморозка: при активировании этой функции в действии только вентилятор и внутреннее осветление, такая разморозка постепенная и осторожная к продуктам.

- сохранение теплоты (Keep Warm) - функция сохраняющая блюда согретыми для сервировки. Можно использовать для согревания тарелок, опары теста, или сушки овощей.