Menu


Ликер Куантро


Сейчас в мире есть множество разновидностей крепкого алкоголя со вкусом цитрусовых, но именно ликер Сointreau из Франции занимает лидирующие позиции. Стоит лишь единожды вкусить этот необыкновенный напиток, чтобы полюбить его навсегда. Куантро́ — довольно крепкое спиртное прозрачного цвета, которое имеет фруктово-цветочный аромат, а в своем вкусе идеально сочетает горькие и сладкие цитрусовые нотки. И хотя алкоголь именуют ликером, его крепость составляет более 40%.

Особенности вкуса

В составе напитка - спирт, вода, а также сахар и апельсиновая цедра. Для изготовления Куантро применяют самые спелые апельсины и померанцы – апельсины с горьким вкусом и большим количеством эфирных масел. Основная прелесть алкоголя -в уникальном сочетании горьковатого и сладкого вкуса, которое достигается гармоничным сбалансированием ингредиентов. Сладкие фрукты обеспечивают сладость напитка, померанцы - приятную кислинку и горечь лимона с лаймом. Сначала дегустатора охватывает апельсиновая сладость, затем - приятный, хорошо ощутимый холодок, в конце - алкогольные нотки. Горьковато-сладкое послевкусие продержится долго и порадует.

Ликер Сointreau хорошо пить как в чистом виде, так и в составе большого количества коктейлей. Напиток является истинным украшением любого праздничного стола.

История

Название напитка произошло от фамилии его создателя Эдуарда Куантро, который придумал этот оригинальный алкоголь в далеком 1875 году. Оригинальная бутылка ликера всегда обладает квадратной формой.

Технология производства

На заводе в город Анжера получают специально подсушенную цедру апельсинов: горьких, которые везутся только с антильских островов, а также сладких, прибывающих из Бразилии, Испании и юга Франции. Затем на протяжении нескольких дней вся цедра настаивается на спиртах, которые были получены посредством перегонки свекольных продуктов. Полученный настой дистиллируют дважды в медных кубах для перегонки. Только после этого крепость и вкус дистиллята доводятся до необходимых стандартов этого напитка. С такой целью используют чистую родниковую воду и сахарный сироп.

Употребление

Лучше всего наслаждаться вкусом Куантро небольшими глотками из узких и высоких бокалов или фужеров, которые созданы для коктейлей.

Ликер Куантро пьют:

  • чистым;
  • с кубиками льда;
  • вместе с безалкогольными напитками;
  • в составе множества алкогольных миксов.

Если налить этот алкоголь в емкость со льдом, то для начала ликер помутнеет, а затем снова приобретет прозрачность. Это случается по причине высокой концентрации в нем эфирных масел.




Наверх