Menu


Чем порадовать себя в пост


Один из важных элементов поста – это воздержание от мясной, молочной и рыбной продукции. Но это не означает, что стоит отказывать себе во вкусной и питательной еде. Ведь даже без вышеперечисленных ингредиентов остается много вариантов, с помощью которых можно приготовить интересные блюда.

Фасоль под ореховым соусом

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится взять следующие ингредиенты:

● 1 банка красной консервированной фасоли;

● свежий зеленый лук (80 г);

● 160 г грецких орехов;

● по 100 г кинзы, петрушки, базилика и мяты;

● зубчик чеснока;

● немного соли, специи.

Для начала, растираем орехи, добавляем туда мелко нарубленный чеснок, измельченную зелень (кроме лука), немного соли. В полученную смесь выливаем жидкость от фасоли. Затем добавляем и саму фасоль с мелко нарезанным луком, перемешиваем все это. Перед подачей на стол можно украсить блюдо веточками зелени и орехами.

Помидорный суп с чесноком

Для его приготовления необходимо подготовить:

● помидоры (5 штук среднего размера);

● рис;

● морковь (1 штука);

● 1 луковицу;

● растительное масло (4 чайные ложки);

● овощной отвар (1 литр);

● сахар (чайная ложка);

● чеснок (1 зубчик).

Луковицу режем на мелкие кусочки, затем слегка обжариваем. Туда же добавляем нарезанные помидоры, накрываем посуду крышкой. Тушится это на слабом огне до того момента, когда помидоры станут мягкими. После это кладем туда пассерованную морковь, петрушку, стакан риса. Заливаем все овощным отваром, добавляем специи и сахар. Варим до готовности риса (около 35 минут). Затем протираем все через сито, кладем в суп нарезанный чеснок и еще раз кипятим.

Пельмени

Да-да, вы не ослышались. Ведь необязательно же они должны быть с мясом. Основное тут то, что тесто нужно приготовить без яиц. Для этого нам понадобится мука (3 стакана), около стакана холодной воды (желательно прокипятить ее, а затем охладить), немного соли и 2 ложки растительного масла. Смешивают соль с мукой, выливают воду. Тесто должно получиться клейким, не слишком крутым. Затем его оставляют на 10 минут. После этого добавляют растительное масло, опять смешивают.

А вот какой будет начинка – решать только вам. Выбор тут просто огромный:

● рыба (для нестрогого поста);

● овощи;

● грибы;

● картофель;

● фрукты и т. д.

Блюдо получается очень вкусное и сытное. Вот только есть у него один минус: лепить пельмени достаточно долго. В то же время, вы можете заказать вкусное блюдо на сайте pelmeni.ru.com/with-potatoes. Самолепные замороженные пельмени по вкусу ничем не отличаются от домашней еды.

Постный торт

Итак, закуска есть, первое и второе блюдо тоже. Осталось только позаботиться о десерте. Можно, конечно, порадовать себя сухофруктами, орехами и вареньями, но лучше приготовить вкусный и полезный морковный торт.

Для этого берем:

● морковный сок (1 стакан);

● муку (3 стакана);

● сахар (1 стакан);

● чайную ложку соды (гасим лимонным соком)

В посудину наливаем сок, добавляем сахар, горкой насыпаем муку. В горке делаем маленькое углубление, куда вливаем гашеную соду. Затем месим тесто. Корж выпекается 20 минут при 150 градусах (противень смазываем растительным маслом). Полученный корж разрезаем на две части, перемазываем вареньем (лучше всего подойдет лимонное), оставляем на ночь. На следующий день обмазываем боковые части фруктовым кремом-желе. Можно посыпать торт сахарной пудрой, украсить орехами, нарезанными фруктами и ягодами.




Наверх